Churros

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	Churros
INGREDIENTES agua 1/2 taza leche 1/2 taza sal, un poquito harina, 1 taza (no leudante) aceite para freir azucar molida cantidad necesaria Ponga a hervir en una cacerolita el agua, la leche y la sal. Cu- ando la mezcla rompa el hervor, aguregue de golpe la taza de har- ina y revuelva energicamente hasta que se forme una bola que se desprenda de la cacerola (en grudo espantosamente duro) Sequelo unos instantes sobre el fuego (para hacerlo mas espantoso) Retire y vuelque en el bol. Ponga el pegote dentro de una churrera y haga los churros como quiera en forma de bastones o de roscas. Frialos en abundante aceite caliente hasta dorar muy bien de ambos lados. A medida que los escurra , hagalos rodar por azucar molida. Nota: digo churrera y no manga con boquilla de picos pues usando aquella uno se pone a salvo de que no se queden burbujas de aire en la masal Si quedaran , al freir el va- por las expanderia, los churros reventarian...y pobre de usted!