Alubias Pintas Con Vino

Hola-Miami. un Portal de información en Español de Miami-Dade County Florida.

¿Está pensando en agasajar a los suyos? No hay nada mejor que una buena comida! Hola Miami, le alcanza una variedad de recetas de comidas, postres, etc. Comida de todo tipo, Argentina, Colombiana, Cubana, Mexicana, y más. Además le decimos los trucos y consejitos para que sus platos queden aun más deliciosos. Hola Miami cocina le ayuda con los platos más simples hasta los más complicados, la comida picante hasta la más comida sana, pero sobre todo comida sabrosa! Si quiere enviarnos sus recetas favoritas para ser publicadas en Hola Miami Cocina, haga click aquí.

	Alubias Pintas Con Vino
INGREDIENTES: 600g de alubias, 1/4Kg tocino o beicon, 2 chorizos, 1 hueso de jamón, 1 vaso de vino tinto, 1 cucharada de maicena, aceite, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, perejil, pimienta y sal. ELABORACIÓN: se pone a cocer en agua fría las alubias, el vino, laurel, el chorizo y el hueso, procurando cubrir todo con el agua. A mitad de la cocción , aproximadamente 1h, se le añade la cebolla picada y previamente sofrita y sazonada con sal y pimienta. Cuando estén casi hechas las judías se añade la maicena desleída en caldo o en agua. Se sirve en una fuente con el tocino, el chorizo y el jamón troceado y perejil picado por encima.