Arroz Con Pollo

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¿Está pensando en agasajar a los suyos? No hay nada mejor que una buena comida! Hola Miami, le alcanza una variedad de recetas de comidas, postres, etc. Comida de todo tipo, Argentina, Colombiana, Cubana, Mexicana, y más. Además le decimos los trucos y consejitos para que sus platos queden aun más deliciosos. Hola Miami cocina le ayuda con los platos más simples hasta los más complicados, la comida picante hasta la más comida sana, pero sobre todo comida sabrosa! Si quiere enviarnos sus recetas favoritas para ser publicadas en Hola Miami Cocina, haga click aquí.

	Arroz Con Pollo
Ingredientes : ngredientes para el adobo: 1 diente de ajo machacado 1 cda. de orégano molido 1 cda. de perejil fresco picadito 1 cda. de vinagre blanco 1 cdta. de pimentón 1/2 cdta. de pimienta negra molida para el arroz: 1 pollo de 2kgs cortado en piezas. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cebolla picada. 1 pimentón verde cortado en cubitos. 1 lata de tomates cocidos. 2 dientes de ajo machacados. 2 hojas de laurel. 1 cdta. de sal. 1 cdta salsa tabasco. 3 ó 4 hebras de azafrán. 4 tazas de agua. 1/2 taza de vino blanco. 6 tazas de arroz de grano largo. 1 lata de pimientos morrones. 1 lata de guisantes. agua de acuerdo a las tazas de arroz. Modo de preparación frote el pollo con el ajo y el orégano. a continuación déjelo marinar en el refrigerador toda la noche en una mezcla de perejil, vinagre, pimienta y pimentón. voltee el pollo una vez en el adobo. antes de la cocción, retire el pollo del adobo y déjelo que escurra. caliente el aceite en una sartén, saltee las piezas de pollo hasta que se doren y páselas a una olla grande. a los sobrantes de la sartén, añada la cebolla y el ají verde y sofría ligeramente. agregue los tomates, los ajos, las hojas de laurel, la sal y la salsa tabasco. aparte disuelva el azafrán en un poco de agua y viértalo en la olla junto con el vino. cocine por 10 minutos a fuego lento, y vierta todo sobre el pollo en la olla. agregue el arroz y el resto del líquido, y mezcle suavemente (no remueva con fuerza) caliente a fuego vivo hasta que el líquido hierva, reduzca el fuego y siga cocinando de 30 a 40 minutos o hasta que todo esté listo. agregue los pimientos morrones y los guisantes 5 minutos antes de terminar la cocción. si lo prefiere tiene la opción de hornear el arroz. para eso ponga la olla en el horno luego de agregar el arroz y cueza por unos 20 minutos. a 350°f (160° c)